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Gastronomie

Vous  trouverez les spécialités culinaires du Vouglaisien sur les marchés, chez les producteurs et bien sûr dans nos restaurants ou bien en suivant les parcours gastronomiques.

 

Les marchés :

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Marchés de producteurs pas excellence, sont présents :

– Producteurs maraicher
– Fromagers
– Horticulteurs
– Bouchers
– Charcutiers
– Poissonniers
– Boulangers
– Patissiers
– Producteurs de miel
– Vignerons
– et biens d’autres encore

 

 
 

Marché de Vouillé

Rue de Clovis,
86190 Vouillé

time 

Mercredi matin
Samedi matin


Marché de Latillé

Place Robert Gerbier
86190 Latillé

time  

Lundi matin
Dimanche matin


Marché de Ayron

Centre Bourg
86190 Ayron

time 


Samedi matin


Marché du Rochereau

Rue Jean Pichard
86190 Le Rochereau

time


Dimanche matin





 

 

 

Spécialités Poitevines

 

Ouvrir le livre de recettes Poitevines  (vous pourrez également le télécharger) :

 

 

 Parcours gastronomiques

La Route du Chabichou Parcours :

Les éleveurs et les producteurs de fromages de chèvre ont mis à disposition un site internet (http://routeduchabichou.fr) pour vous faire découvrir leur metier er leurs produits.

 

Parcours oenologique :

 

Les circuits en téléchargement ci-dessous vous proposent une visite reliant les différents vignobles et villages viticoles du Haut Poitou, du Loudunais et du Saumur.

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Téléchargez les circuits

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Les producteurs régionaux

BRASSERIE DE BELLEFOIS

Fabrication de bières artisanales. Micro brasserie. Produits du terroir. Parc arboré, terrasse, bar et restaurant de pays où vous découvrirez la cuisine à la bière.

Visite guidée (30-45 mn) sur rendez-vous à 16h. Groupes de 5 à 50 personnes.

51 route de Clan

Bellefois

Tel. : 05 49 58 33 50

Mail : ppouilly@brasserie-de-bellefois.fr

www.brasserie-de-bellefois.fr


HUILERIE DE NEUVILLE

Fabrique artisanale d’huile de noix depuis 1850. Spécialités d’huiles (noix, noisette, amande, cacahuète, colza, pistache, pignon de pin) et de vinaigres (cassis, figue, framboise, passion, poivron et piment d’Espelette, citron pamplemousse, tomate basilic).

Ouverture :

Toute l’année. Boutique ouverte du lundi au samedi 9h-19h.

Visite guidée (45 mn) sur rendez-vous. Gratuit. Groupes de 10 à 50 personnes.

2 rue Robert Schuman

ZAE du Chiron

Tel. : 05 49 51 20 16

Mail : info@huilerie-de-neuville.com

www.huilerie-de-neuville.com


LE JARDIN DES SAVEURS

Cueillette en libre service de fruits et légumes.

75 rue Armand Caillard

Tel. : 05 49 56 95 92 – 06 07 51 47 36

Mail : jardin-des-saveurs@wanadoo.fr

www.jardindessaveurs.com


GOULIBEUR

Fabrication du Broyé du Poitou.

Ouverture :

Du lundi au vendredi : 9h-18h.

Visite guidée (1h) sur rendez-vous. Gratuit. Groupes de 10 à 15 personnes.

10 rue Victor Grignard

Tel. : 05 49 41 34 75

Mail : contact@goulibeur.com

www.goulibeur.com


 

TOURTEAUX JAHAN

Fabrication d’une spécialité régionale : le tourteau fromagé. Vente directe à la fabrique.

Rond-point de l’aéroport Poitiers-Biard

Tel. : 05 49 53 02 40

Mail : tourteauxjahan@wanadoo.fr 


MAISON MITTEAULT

Elevage de canards. Foies gras, confits, magrets, plats cuisinés.

Ouverture :

Du lundi au vendredi 10h-12h30 et 15h-18h30, samedi 10h-12h30. Novembre-décembre : tous les jours.

Visite guidée (1h30) sur rendez-vous : 5€. Groupe de 12 à 50 personnes.

Domaine de Rouilly

Tel. : 05 49 60 14 09

Mail : bh@maisonmitteault.com

www.maisonmitteault.com


EARL DES COTEAUX

Producteur de volailles et porcs fermiers en plein air.

3 Montbeil

Tel. : 05 49 57 90 05

 


MELON DU HAUT POITOU

http://www.melon-hautpoitou.fr/

Syndicat des Producteurs de Melons du Haut Poitou
Florence ROUGER, Animatrice – Responsable Qualité.

5 rue de l’industrie

86110 MIREBEAU
Tél. : 09 73 11 78 12

Le magasin « Un jour à la ferme » situé 2 rue de la Barre à Vouillé propose des produits de la ferme et du terroir : volailles, fruits et légumes, viandes, oeufs, etc…

 un jour à la ferme

 

Tél: 05 49 51 32 23 – 05 49 57 90 05
Courriel : dominique.barriquault@sfr.fr


Horaires :

mardi : 9h-12h et 14h-19h
mercredi : 14h-19h,
jeudi-vendredi : 9h-12h et 14h-19h,
samedi : 9h-19h non stop.


[Ouvrir en plein écran] 

 

 

http://www.goulibeur.com/

http://www.maisonmitteault.com/

http://www.huilerie-de-neuville.com/

http://www.melon-hautpoitou.fr/

http://www.jardindessaveurs.com/

 

 

 

 

Le vignoble du haut Poitou  

Connu dès le XIIIème siècle, il obtint l’appellation AOC en 2011. Il se situe au nord de Poitiers. Les cépages dont les vins Blancs sont issus sont les sauvignons blanc et gris, tandis que ce sont les cabernets Francs, gamay, pinot noir qui servent à l’élaboration des vins rouges et rosés.

Le climat, alternant des journées chaudes et lumineuses, ainsi que des nuits fraîches en automne, apporte aux raisins des arômes uniques. Ce sont des vins qui se boivent principalement dans leur prime jeunesse.

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  Recettes

Bientôt les recettes des chefs du pays Vouglaisien.

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